La cottura della polenta oggi

La cottura della polenta anni fà

Foto della sala

Nonno Jean in azione

Alcune delle nostre ricette

Antipasti
Salumi della casa
Quisce di verdura
Frittelle di mela
Pane nero con lardo e miele
Flan di verdure

Primi
Gnocchi di patate
Creme di verdure
Risotto alla valdostana

Secondi
Arrosti di vitello
Brasati
Salsiccia in umido
Bollito salato
Frittate alle erbette
Verdura
Patate al forno
Polenta concia

Frutta e dolce
Mele della casa
Torta di mele
Torta alle noci
Fragole e lamponi con panna
Caffè o tisana fatta in casa
Digestivo


L'80% dei prodotti è di produzione propria.

Ancora oggi la polenta viene cotta su paiolo di ghisa su fuoco a legna nel barbecou in pietra dell'agriturismo.

Elenco dei prodotti dell'azienda

Latte
carne
salumi vari
verdure varie
vino
patate
mele
formaggio fresco
uova
noci
marmellate

Alcuni prodotti dell'orto.